El Dijous Llarder de Vic atreu centenars de visitants: 'Venim cada any a menjar l’entrepà de porc rostit'

La prova de l’èxit del Dijous Llarder a Vic són les cues a la plaça per adquirir l’entrepà

Mar Martí / Nia Escolà  (ACN). Foto: Josep M. Costa- De botifarra banca, negra i d’ou; de porc rostit; o d’arengada. Els entrepans de Dijous Llarder a la plaça Major de Vic atreuen centenars de visitants, alguns de la comarca i d’altres de fora. És el cas de la Júlia, de Barcelona, que explica que és una assídua d’aquesta festa: “Venim cada any. Voltem per Vic i mengem l’entrepà de porc rostit. És el millor”. Fer-lo requereix més de 15 hores preparació.

Enguany la festa ha volgut posar l’accent en el producte local i tots els porcs que s’ofereixen són Duroc criats a Osona. “Som una comarca arrelada al porc”, explica Eduard Aliberch, president d’Osona Cuina.

La prova de l’èxit del Dijous Llarder a Vic són les cues a la plaça per adquirir l’entrepà, que es van repetir un any més aquest passat dijous. Osona Cuina organitza el Dijous Llarder des de l’any 2003 amb l’objectiu de posar en valor la cuina vinculada al porc.