El Mercat del Ram de Vic reforça la pedagogia del sector primari i la gastronomia del territori
El Mercat del Ram reforça el sector primari i el producte de proximitat del 27 al 29 de març
Els dies 27, 28 i 29 de març, Vic tornarà a convertir-se en l’epicentre de la tradició agrícola i ramadera amb una nova edició del Mercat del Ram, una de les cites més destacades del calendari firal d’Osona. La fira manté la seva essència com a punt de trobada entre el sector primari i la ciutadania i continua evolucionant amb noves propostes que connecten el públic amb el territori, la cultura local i la indústria agroalimentària.
Enguany, el Mercat del Ram posa el focus en tres grans línies estratègiques: transformar les dificultats en oportunitats, reivindicar el sector industrial vinculat al món rural i consolidar el model experiencial amb l’espai gastronòmic Terra i Cuina. El programa inclourà activitats professionals, familiars, pedagògiques i gastronòmiques repartides en diversos espais de la ciutat.
L’espai ramader aposta per la pedagogia davant les limitacions sanitàries
El Recinte Firal El Sucre continuarà sent el centre de l’activitat empresarial i ramadera del Mercat del Ram, amb la mostra de bestiar i les activitats professionals del sector.
El Pavelló Ramader mantindrà la presència d’animals com ovelles, gallines, oques, rucs i conills. No obstant això, aquest any la presència de boví i porcí viu es veurà condicionada per motius sanitaris. La dermatosi nodular bovina impedeix l’exposició de boví, mentre que la detecció recent de pesta porcina africana ha portat el sector a aplicar mesures de precaució amb el porcí.
Davant d’aquesta situació, l’organització ha decidit convertir aquesta limitació en una oportunitat per reforçar el caràcter pedagògic del pavelló.
En el cas del boví, es posaran en marxa dues iniciatives:
- Un espai de tast de races de vedella, on les associacions de ramaders oferiran tastos comparatius per donar a conèixer les qualitats de cada raça.
- Un espai expositiu divulgatiu que explicarà les característiques productives de les diferents races i el valor de la ramaderia bovina al territori.
Pel que fa al sector porcí, s’habilitarà un espai dedicat a explicar les mesures de bioseguretat a les explotacions ramaderes, amb l’objectiu d’apropar al públic els protocols de control, prevenció i protecció que aplica el sector.
La primera tinent d’alcaldia de Vic i presidenta de l’Organisme Autònom de Fires i Mercats, Bet Piella, ha destacat que la voluntat és que “els visitants entenguin millor el sector i la seva importància, especialment en un moment en què la transparència i la informació són claus per a la confiança del consumidor”.
Concursos ramaders, activitats eqüestres i debat sobre el futur del sector
El Mercat del Ram acollirà també el 5è Concurs Morfològic Nacional d’Ovella Ripollesa, que premiarà el millor lot d’ovelles adultes, el millor lot de borregues i el millor marrà, amb participació de ramaders principalment de les comarques de Girona i Barcelona.
També tornarà el 42è Concurs Català de Canals Porcines, que reconeixerà l’excel·lència del sector porcí català amb el premi de la carn i el premi a la qualitat de la canal. El concurs comptarà amb entre 35 i 40 participants i tindrà un estand propi el 28 de març, on també es farà el lliurament de premis.
A l’exterior del recinte firal, la programació posarà el focus en el sector equí i en demostracions de maneig tradicional del bestiar, amb activitats com:
- Mostra de cavalls de carn i de ruc català
- Demostracions morfològiques i presentacionals de sementals de raid
- Concurs Morfològic de Gos d’Atura Català
- Demostracions de treball amb gossos de ramat
- Circuit de passeig amb ponis per als més petits
El programa inclourà també la segona edició de la Taula de Diàleg Veus Pageses, una trobada entre representants del sector agrari que aquest any coincidirà amb el 50è aniversari de l’Escola Agrària d’Osona.
Entre les novetats destaca l’activitat “Els Toros Tornen a Vic!”, una competició de carretons elevadors organitzada amb la col·laboració de RUBIOCLOTET, que vol posar en valor un perfil professional clau per al funcionament de la indústria agroalimentària i logística del territori.
Terra i Cuina es consolida com a espai gastronòmic del Mercat del Ram
Un dels espais més destacats de la fira tornarà a ser Terra i Cuina, que reforça la seva aposta pel producte de proximitat i la gastronomia del territori.
L’espai s’estructurarà en quatre zones principals:
- Parades d’agroproductors, amb prop d’una quarantena de productors del territori.
- Aula Gastronòmica, amb tastos i sessions divulgatives amb cuiners i productors.
- Espai Herbes, dedicat a les plantes aromàtiques i remeieres.
- Zona de restauració, amb restaurants del territori que oferiran tapes i plats elaborats amb productes presents a la fira.
A més, s’hi programaran activitats complementàries com Les Cinquanta Cerveses Catalanes i música en directe amb actuacions impulsades pel Mercat de Música Viva de Vic.
L’espai també acollirà un acte de divulgació del projecte Mengem d’aquí, que promou l’alimentació saludable i de proximitat als menjadors escolars de la comarca.
Més expositors de vehicles i activitats per a tots els públics
Les avingudes Mossèn Gudiol i Països Catalans tornaran a ser els grans aparadors industrials i comercials del Mercat del Ram amb la mostra d’automòbils i maquinària agrícola i industrial. Enguany, el nombre d’expositors augmenta, consolidant aquest espai com a punt de trobada per al sector i com a aparador d’innovació tecnològica vinculada al món agrari.
La programació es completarà amb activitats culturals, esportives i tradicionals com el Trofeu Internacional de Globus, la Cercavila dels Gegants, el Concurs de Pintura Ràpida, el Mercat de Palmes i la Processó dels Armats.
La programació completa del Mercat del Ram 2026 es pot consultar al web vicfires.cat
