Els productors d’avets del Montseny no podran cobrir tota la demanda per la sequera i l’augment d’interès
El sector preveu vendre un 25% més d’exemplars, però detecta manca d’avets petits per culpa de les restriccions hídriques dels últims anys
Sant Hilari Sacalm – Els cultivadors d’avets de Nadal del Montseny-Guilleries preveuen un increment de vendes d’entre el 20% i el 25% respecte a l’any passat. Tot i això, el president dels Cultivadors d’Arbres de Nadal Associats de Catalunya (CANAC), Albert Gallifa, admet que enguany és el primer cop que el sector no disposa de prou producte per cobrir la demanda. Ho atribueix a dos factors: l’augment de consumidors que prefereixen avets naturals en lloc de plàstic i els efectes acumulats de la sequera.
Segons Gallifa, falta especialment l’avet d’entre 80 i 100 centímetres, que s’hauria d’haver format fa cinc anys durant la primera etapa de sequera que va impedir plantar. Una situació que, adverteix, s’allargarà: “En els pròxims anys hi haurà mides que no podrem cobrir i que haurem de substituir per altres formats o espècies fins que les plantacions es recuperin”.
Dies intensos als vivers
A Can Jover Cultius, a Sant Hilari Sacalm, aquests dies són de molta feina. Els treballadors preparen les comandes embolicant els arbres amb malles, classificant-los per mides amb codis de colors i carregant-los manualment als camions que els repartiran pels punts de venda.
Per primera vegada “en molt de temps”, afirma Gallifa, no hi ha prou avets per satisfer tota la demanda. Les restriccions hídriques dels últims anys van impedir plantar i ara es noten les conseqüències, amb manca d’arbres petits i amb productors que, en alguns casos, han hagut “d’arrencar arbres que serien per l’any vinent” per poder cobrir les comandes.
Augment del consum d’avet natural
El boom del consum d’avets naturals continua. “La gent ha entès molt clarament que el producte realment ecològic és l’avet natural”, destaca Gallifa. Amb aquesta tendència, el sector situa entre el 20% i el 25% l’increment de vendes d’aquest any.
Producció km 0: el 100% de l’avet nacional ve del Montseny-Guilleries
L’època en què la meitat de la producció s’havia d’exportar a països com Alemanya, Anglaterra o França ha quedat enrere. Aquest 2025, un 80% dels avets catalans es venen a la península Ibèrica i només el 20% s’exporta, sobretot a França per proximitat.
Gallifa remarca que “el 100% de l’avet nacional el produïm aquí, a les Guilleries”, concretament entre Espinelves, Sant Hilari Sacalm i Viladrau. Tot i la presència de grans vivers, dins de CANAC també hi ha petits productors. En canvi, al País Basc, la producció ha desaparegut pràcticament per manca de relleu generacional.
Un any d’avets “espectaculars”
Malgrat la dificultat en algunes mides, Gallifa destaca que aquest ha estat un any especialment bo per a la qualitat dels arbres. Les pluges de primavera i tardor han permès als avets “alliberar tot el creixement retingut” després dels anys de sequera més dura. “Els arbres estan preciosos, amb brots espectaculars i un verd intens. Feia anys que no veiem camps tan macos”, assegura.
