Exitós mercat de la patata del bufet d’Orís
Amb molt bona venda del “Ferrari” de les patates
Fotos: Josep M. Costa.- Les fèrtils terres del poble d'Orís amb els seus camps i contrades de la parròquia de Sant Genís, Can Branques, Saderra, la Mambla i el Pelut són l'origen d'un dels productes naturals sense manipulacions més reconeguts de la nostra comarca, la patata del bufet.
A un preu de tan sols dos euros el quilo, es pot gaudir d'un producte imprescindible que es pot adquirir directament des del pagès i productor durant cada matí de diumenge d'octubre en el Mercat de la patata del bufet d'Orís.
Es pot trobar en bosses de cinc quilos o fins a sacs de 50 i, segons els venedors, la qualitat d'aquesta patata roman intacte fins al febrer de l'any que ve, sempre que es guardi en un lloc adient.
Aquest diumenge, a més, es va poder gaudir de diverses activitats paral·leles com el taller de ceràmica de Rosa Maria Crous, el taller de baldufes del Museu de la Torneria o l'aviada de coloms missatgers del Reial Club Columbòfil de Catalunya.
Tampoc hi va faltar la tómbola de la gent gran ni la mostra gastronòmica amb degustació d'aquesta única i singular patata, que fa les delícies dels millors gurmets.
Una patata tot terreny que es pot apreciar en receptes ben diverses com patates enfarinades, mil fulls de patata amb formatge, pebrots farcits de truita de patata, volcà de patata del bufet, pastís de patata del bufet amb ceba i porro o patates vídues. O, simplement, bullides de forma convencional o al vapor, laminades i acompanyades d'olivada, o sobrassada o salsa al pesto. Una delicatessen i una delícia.
