Jaume Fàbrega fa una conferència sobre mites i realitats de l’alimentació
L'escriptor gastronòmic va omplir el teatre Atlàntida, en un acte de l'Aula d'Extensió Universitària
L'escriptor gastronòmic va omplir el teatre Atlàntida, en un acte de l'Aula d'Extensió Universitària
Toni Carrasco (Foto: Pablo Penabad).- L’escriptor gastronòmic amb més de 80 llibres publicats, Jaume Fàbrega, va fer una brillant conferència el passat dimecres al teatre Atlàntida de Vic sota el suggerent títol “Mites i realitats sobre l'alimentació: Mengem el que som”. La xerrada estava inclosa dins la programació estable de l'Aula d'Extensió Universitària, que enguany celebra els 30 anys d'existència.
Fàbrega és historiador, consultor gastronòmic i un prolífic escriptor amb llibres i receptaris sobre totes les cuines de la Mediterrània. És considerat el primer autor gastronòmic de Catalunya, amb obres enciclopèdiques de referència.
