La 13a Fira de la Tòfona, més virtual que mai i per gaudir-la per sempre a YouTube
Una edició que serà recordada pel confinament municipal a causa de la pandèmia
(Foto: Toni Carrasco).- La 13a Fira de la Tòfona de Centelles ja és història. Una edició que serà recordada pel confinament municipal a causa de la pandèmia i que presencialment, amb totes les precaucions necessàries, només ha estat possible per tres paradetes situades a la plaça Major i el taller de perdre la por a cuinar amb tòfona que es va portar a terme al Casal i amb tan sols 25 assistents. No obstant això, aquest record quedarà per sempre a les xarxes socials i al canal de YouTube de l’Ajuntament de Centelles que ho va emetre en directe i que ha quedat penjat perquè qui vulgui ho vulgui consultar.
Aquesta ha esdevingut una Fira de la Tòfona més local i amb més centellencs que mai que van gaudir sense aglomeracions tot passejant per a plaça Major i amb les degustacions als bars i restaurants del poble que utilitzaven com a ingredient principal aquest diamant negre de la cuina, únic al món i amb una qualitat, aroma, olor, color i textura característics de la tòfona negra centellenca.
