La carnisseria Codina s’endú el segon premi a la millor Botifarra d’Ou tradicional

El premi posa en valor la feina dels carnisseries locals i la tradició gastronòmica de la comarca

Osona ha tornat a demostrar que és terra d’embotits amb motiu del 11è Concurs Nacional de Botifarra d’Ou, organitzat per la Confraria del Gras i el Magre i la Fundació Oficis de la Carn. La cita, que es va celebrar el passat dijous 5 de febrer, reconeix la qualitat i l’excel·lència d’aquest producte emblemàtic de la gastronomia catalana. El concurs compta amb dues categories principals: Millor Botifarra d’Ou Tradicional de Catalunya i Millor Botifarra d’Ou Singular de Catalunya. En aquesta edició, la Carnisseria Codina de Taradell ha aconseguit el segon premi a la categoria Artesana Tradicional, destacant per la seva elaboració artesanal i el sabor que reflecteix la tradició d’Osona en la producció d’embotits.

Aquest certamen posa en valor la gastronomia local i els oficis tradicionals de la carn, donant reconeixement al treball dels productors que mantenen vives les tècniques artesanes i els sabors autèntics del territori.