Molt d’èxit i bona participació en la 3a Fira de la Tòfona d’estiu de Centelles
El regidor de Promoció Econòmica, Josep Arisa Argemí, es mostra molt satisfet
Aj. de Centelles.- La 3a Fira de la Tòfona d’estiu, celebrada dissabte al parc del Pla del Mestre de Centelles, va tenir molt bon seguiment de públic en una jornada molt calorosa. El regidor de Promoció Econòmica, Josep Arisa Argemí, es mostra molt satisfet: “el lloc ha estat ben acollit i la gent ha seguit la fira amb intensitat fins al final. Creiem que hem assolit els objectius de promoció de la tòfona d’estiu i tenir diversió i continuar essent un referent dins el món de la tòfona”.
Al llarg del dia es van programar diverses activitats. Una d’infantil, molt participada, va anar a càrrec de Fina Vila, i consistia a buscar, trobar i conèixer la tòfona estiuenca enterrada en una sorrera. La centellenca Sènia Villalustre, del col·lectiu Taula Dolça, va obrir les activitats amb diverses preparacions de pastisseria amb tòfona d’estiu i degustació pels assistents en el moment més calorós de la jornada. La va seguir un taller de cuina també amb degustació a càrrec de Jordi Coromina, del restaurant l’Horta de Tavertet i el Thymus, i el xef Cesc Molera va presentar la campanya gastronòmica de la tòfona d’estiu del col·lectiu Osona Cuina “que ben segur ajudarà a promocionar aquest producte tan desconegut”. Els cuiners Cesc Molera i Jordi Parareda explicaven que aquesta tòfona estiuenca és una gran desconeguda “que cal donar a conèixer i que és un producte molt interessant”.
Pel que fa a activitats musicals, hi va haver un concert amb Laura Cruells i Jordi Ginesta que, com va dir el mateix Ginesta, “només ens trobem un cop a l’any i sempre és per la Fira de la Tòfona d’estiu”. L’actuació va omplir totes les cadires. També s’esperava amb incertesa un concert amb artista convidat que va ser sorpresa fins a l’últim moment. Finalment, va ser protagonitzat per Gemma Humet. Un concert amb Zonarkaos va ser l’encarregat de posar el punt final a la festa.
La Food Truck va ser l’espai gastronòmic de tapes amb tòfona d’estiu i maridatge amb vins del Celler de la Vinyeta. La proposta va tenir un gran èxit, amb cua en tot moment. Per altra banda, Puig Bolets va muntar una parada on es podia comprar tòfona d’estiu, cosa que s’agraïa pels que van venir expressament a proveir-se’n. Finalment, nou restaurants del municipi es van apuntar al ‘Menja tòfona d’estiu’ per potenciar el producte, oferint plats amb aquest ingredient.
