Neix a Vic Indicat, l’Associació Catalana de la Indústria d’Insectes

La nova entitat vol impulsar un sector emergent amb aplicacions en alimentació, fertilitzants i bioeconomia circular

Farina de grill, mosques soldat, aromes de mel d'insectes o granges plenes de larves ja són una realitat a Europa, tot i que encara menys estesa al nostre país. En aquest context, aquest dimarts s’ha presentat a Vic Indicat, l’Associació Catalana de la Indústria d’Insectes, amb l’objectiu d’impulsar un sector amb gran potencial.

Una nova associació per impulsar el sector

Ahir dimarts a la sala Mecenes de la Casa de Convalescència de Vic es va presentar Indicat, l'Associació Catalana de la Indústria d'Insectes, amb el seu suport especial.

Un nou instrument per a la bioeconomia circular que uneix els interessos comuns d'un grup d'empreses d'aquest sector, ara ja ben estratègic.

Una nova entitat per impulsar un sector emergent amb aplicacions en alimentació animal i humana i en fertilitzants, i per abordar conjuntament els principals reptes tècnics i normatius d’una activitat en plena definició.

L’acte va incloure exemples concrets d’usos i oportunitats en aquest sector i també es va explicar per què aquesta indústria pot contribuir a diversificar el model agroalimentari i avançar cap a una economia més sostenible i circular.

Hi van participar Salvador Montagut, president d’Indicat; Bernat Monter i Joaquim Vich, membres de la junta d'Indicat; i Bet Piella, presidenta de Creacció i regidora d’Estratègia Econòmica de l’Ajuntament de Vic.

Un sector amb potencial i reptes

L'Associació Catalana de la Indústria d’Insectes (Indicat) ha nascut a Vic amb l’objectiu de donar visibilitat a les empreses que estan apostant per un sector emergent, però també per actuar com a interlocutor únic per defensar els seus interessos davant l’administració.

L’entitat la formen set empreses joves d’arreu de Catalunya que es dediquen a la cria d’animals com grills o mosques soldat, que després fan servir per fabricar productes per a alimentació humana, animal i fertilitzants.

El president d’Indicat, Salvador Montagut, ha destacat que Catalunya és una gran potència agroindustrial i, per tant, creuen que ara hi ha l’oportunitat d’obrir-se pas “en un sector amb molt potencial”.

Barretes energètiques, galetes o mel. Aquests són alguns exemples de productes que són al mercat, fets a base d’insectes i que es poden trobar al mercat local o que s’exporten per vendre a l’estranger.

Una de les empreses que forma part d’Indicat és Grillco, que des de Sant Miquel de Balenyà, cria 20 milions de grills per a consum humà. En el seu cas, elaboren proteïna en pols a partir dels grills que després es fa servir per incorporar-la a diferents productes.

El seu CEO, Bernat Monter, destaca que la pols “no té sabor” i es pot incorporar fàcilment a altres productes que més tard entren al mercat alimentari. Molt del mercat el tenen a l’estranger, a Àsia o Amèrica Llatina, ja que són mercats molt més madurs, perquè vendre’l aquí “costa”, però la seva idea és anar “trencant barreres”.

El president d’Indicat destaca que un dels grans avantatges dels insectes és la gran quantitat de proteïna que poden oferir. “A qualsevol menjar li dona una aportació de proteïna molt important, però també vitamines essencials pel cos”, ha assenyalat.

Per la seva banda, el CEO d’Insectius, Raül Reyes ha explicat que quan van a un ramader a intentar vendre el pinso per a animals que elaboren a partir d’insecte, alguns ramaders queden “xocats”. Però ha afegit que sempre els anima a provar-ho i que després molts n’hi acaben comprant per convicció.

Per Salvador Montagut, una de les finalitats de la nova associació també és representar el sector i incidir en la normativa vigent que afecta la seva activitat. Malgrat que el marc europeu hagi avançat en matèria d’insectes, el sector continua requerint interpretació normativa i interlocució.

En aquesta línia l’associació també preveu impulsar estàndards de qualitat, donar suport a empreses del sector, impulsar el treball en xarxa o explorar oportunitats de finançament públic.

La regidora de Promoció Econòmica, Bet Piella, ha destacat que el projecte s’inscriu en el marc d’Osona Biocircular. Es tracta d’una iniciativa impulsada per la UVic-UCC, el Centre Tecnològic BETA, Creacció, el Consell Comarcal d’Osona i l’Ajuntament de Vic, amb l’objectiu d’incrementar la competitivitat i sostenibilitat del sector agroalimentari cap a la bioeconomia circular.

Les set empreses fundadores d’Indicat són Grillco (Sant Miquel de Balenyà), Dapibus Tech (Abrera), Phoenix Food (Molins de Rei), Iberinsect (Reus), Jumpets Group (Sant Andreu de Llavaneres), Naurcrick Farms (Linyola) i Agrícola Casanosa (Tàrrega).

El president ha explicat que ja han rebut l’interès d’altres empreses que s’estan constituint per entrar a formar part d’Indicat. Les oficines de l’entitat estan ubicades a Creacció, a la Casa Convalescència de Vic, una agència que ha acompanyat l’associació des del primer moment.