Osona estarà present al Fòrum Gastronòmic Girona
Hi prendran part diverses empreses osonenques així com també cuiners de la comarca com Nandu Jubany
Hi prendran part diverses empreses osonenques així com també cuiners de la comarca com Nandu Jubany
Aquest diumenge, 19 de novembre, arrenca una nova edició de Fòrum Gastronòmic Girona que s’allargarà fins dimarts 21 convertint un cop més la ciutat de Girona en referent gastronòmic durant tres dies. Després de l’èxit de les últimes edicions a Barcelona i Coruña, el Fòrum arriba a Girona amb més espai firal que mai i amb un intens programa d’activitats.
En clau osonenca, el programa d’activitats, centrat enguany en la gastronomia sostenible i la diversitat culinària, inclou una sessió al voltant del porc a càrrec de Nandu Jubany (Can Jubany, Calldetenes) que farà duo amb el berguedà Oriol Rovira (Els Casals, Sagàs). L’espai Agora, on els protagonistes seran els oficis alimentaris, hi prendran part professionals com l’afinador de formatges Sebastien Rouche (Via Làctia, Vic). En total, el programa d’activitats del Fòrum Gastronòmic Girona comptarà amb més de 80 ponents nacionals i internacionals.
Una fira més gran que mai
Enguany cal destacar un important augment de l’espai firal que creix més d’un 30% respecte la passada edició de Fòrum Gastronòmic Girona 2015. Aquest creixement aportarà a l’esdeveniment més empreses, més novetats i més oportunitats de negoci. En total més de 250 empreses dels sectors de la distribució, la producció d’aliments i begudes, el foodservice o l’equipament i la maquinària, entre d’altres ompliran el recinte firal. Majoritàriament hi prendran part empreses catalanes i espanyoles però també hi haurà presència internacional amb empreses d’Itàlia, Holanda, França i Bèlgica.
També hi seran presents diverses empreses osonenques com Artipà, Carol Tòfones, Cafè Fantini, La Coca de Folgueroles, Formatges Mas el Garet, Secret de Formatge, Equip Vic SL, La Selecta Gastrocultura, VAC in BAG – Cooking Solutions, Chocovic, Antje Formatge Holandès i Esponellà i Fills SL, la delegació gironina de Girbau.
Premis i concursos
Diversos premis i concursos tornaran a ocupar un espai destacat al Fòrum Gastronòmic com els Premis Josep Mercader que s’entreguen en reconeixement a la trajectòria professional de cuiners, enòlegs, responsables de sala, productors i divulgadors de la cultura culinària catalana. En categoria de vi, se l’endurà Miquel Bofill (Celler d’Osona).
