Osona triomfa al 11è Concurs Nacional de Botifarra d’Ou
Dani i Toni Molist s’imposen en les categories tradicional i singular, en una edició que consolida la comarca com a referent de l’embotit català
Osona ha tornat a demostrar que és terra d’embotits amb motiu del 11è Concurs Nacional de Botifarra d’Ou, organitzat per la Confraria del Gras i el Magre i la Fundació Oficis de la Carn. El concurs, que es va celebrar el passat dijous 5 de febrer, reconeix la qualitat i l’excel·lència d’aquest producte emblemàtic de la gastronomia catalana. El concurs compta amb dues categories principals: Millor Botifarra d’Ou Tradicional de Catalunya i Millor Botifarra d’Ou Singular de Catalunya. En aquesta edició, Dani i Toni Molist de Cansaladeria Molist de Manlleu, s'han emportat el primer premi en la categoria tradicional i en la categoria singular.
Xevi Codina, de la Carnisseria Codina de Taradell ha aconseguit el segon premi en la categoria tradicional. El jurat també ha fet una menció a Carles Escofet Oliver d'Escafet Oliver, en la categoria tradicional.
El segon premi en la categoria singular amb una botifarra d'ou amb calçots i salsa de calçots se l'ha emportat Joan Suriñach Arimany de la Carnisseria Suriñach de Folgueroles. Per últim, hi ha hagut una altra menció del jurat a Marc Curto Caldich de Del Paulo Carnisseria & Catering en la categoria singular amb una botifarra d'ou amb bacallà i carxofa.
