Centelles viu un emocionant cap de setmana gastronòmic amb la 18a Fira de la Tòfona

Tallers, concursos i saboroses degustacions fan brillar la Fira de la Tòfona a Centelles

Aquest passat cap de setmana Centelles ha acollit la 18a edició de la Fira de la Tòfona, consolidant-se novament com un punt de referència per als amants d’aquest producte de proximitat. La fira, que s’ha celebrat pels carrers del nucli antic durant dissabte i diumenge, ha combinat el tradicional mercat de tòfones i productes derivats amb activitats culinàries i culturals al voltant del fong subterrani més valorat de la cuina catalana.

Durant els dos dies, els visitants han pogut degustar plats i menús amb tòfona en diversos restaurants, bars i establiments de la vila, així com visitar exposicions de diferents varietats de tòfona i llibres especialitzats. Aquesta oferta culinària s’ha combinat amb altres propostes lúdiques i formatives que han ampliat l’experiència més enllà de la simple compra de producte.

Una de les activitats més destacades ha estat el tradicional concurs de gossos tofonaires, que ha despertat interès tant entre participants com entre el públic familiar que ha visitat la fira. També s’han organitzat tallers de cuina participatius i esmorzars amb tòfona, contribuint a fer del cap de setmana una cita atractiva per a tots els gustos.

L’esdeveniment ha reafirmat el paper de Centelles com a punt de trobada per a productors, restauradors i amants de la tòfona, reforçant la importància d’aquest producte local en la cuina i l’economia de la comarca.