Cuina del nord i cuina catalana, així s’estrena El Racó del Nord a Vic
Un nou espai gastronòmic que aposta per la cuina tradicional catalana i del nord de la península, amb productes locals, esmorzars de forquilla, vermuts, dinars, sopars i opcions sense gluten
El passat dijous 20 de novembre, a les 18 h, Vic va celebrar l’obertura del nou restaurant El Racó del Nord al carrer de Mataró, 6, un espai que combina la cuina tradicional catalana amb plats del nord de la península, destacant especialment els torreznos de Sòria, un dels plats més emblemàtics del local. L’acte va reunir desenes de persones, entre curiosos i amants del bon menjar.
El Racó del Nord aposta per una gastronomia sense pressa, saludable i pròxima, amb cuina oberta tot el dia i opcions per a totes les edats, incloent plats sense gluten i menús equilibrats. En Carlos, responsable del restaurant, explica que la idea va néixer amb la voluntat de recuperar plats casolans com els “callos” o un bon “cocido”, combinant-los amb productes del nord i de Sòria, sense artificis i respectant la tradició.
Els esmorzars de forquilla, els vermuts amb tapes i les opcions de dinars i sopars reflecteixen la filosofia del Racó del Nord: menjar bé, sense presses i amb productes locals. La barra, inspirada en la tradició gallega i basca, ofereix tapes gratuïtes amb cada consumició, mentre que la sala interior i la zona infantil garanteixen un espai còmode per a famílies i grups.
Amb aquesta inauguració, Vic suma un nou punt de trobada gastronòmic on els torreznos i altres especialitats del nord de la península es converteixen en protagonistes, en un ambient acollidor on la cuina tradicional i els productes locals són els grans protagonistes.
