‘A Herbolària Encarna preguntem i assessorem el client per cercar la millor solució als problemes de salut i millorar els seus hàbits saludables’
Entre la varietat de productes que disposen a la botiga, a Manlleu, destaca l’oferta de venda de mel produïda per ells mateixos
Entre la varietat de productes que disposen a la botiga, a Manlleu, destaca l’oferta de venda de mel produïda per ells mateixos
David Pallarols (Fotos: David Pallarols).- El comerç local de Manlleu compta, des de fa gairebé cinquanta anys, amb la destacada presència d’una herboristeria familiar que, en un futur pròxim, passarà a mans de la tercera generació. La Marisol Martínez, juntament amb el seu home i el seu fill, és l’encarregada de portar el negoci d’Herbolària Encarna que va iniciar la seva mare. En aquesta botiga s’hi poden trobar productes i complements nutricionals, alimentació ecològica, herbes, espècies o productes dietètics, entre d’altres. També fan venda de mel produïda per ells. L’objectiu principal de l’herboristeria, a banda d’oferir la venda d’aquesta àmplia varietat de productes, és assessorar els seus clients per tal d’oferir-los solucions tant per als problemes de salut com per millorar els hàbits saludables.
A Herbolària Encarna són conscients de la importància de l’especialització en el seu camp per tal de poder oferir solucions amb garanties i alerten de les intrusions dins del sector a causa de la globalització i les noves tecnologies, quelcom que facilita la venda de productes naturals sense tenir en compte una anàlisi prèvia dels problemes de salut o hàbits que pot tenir cada persona i que poden interferir en els efectes de medicaments o tractaments. La importància d’aquest assessorament, també es tradueix en la voluntat de l’herboristeria d’oferir xerrades i tallers, com per exemple d’apicultura, per indagar millor en els productes naturals i l’entorn. Així doncs, amb l’objectiu de conèixer millor l’herboristeria i els seus serveis, hem parlat amb la Marisol.
Com ha evolucionat el negoci des dels seus inicis?
Herbolària Encarna té cap a cinquanta anys de vida. Els inicis es remunten a la meva mare, l’Encarna, que va ser l’encarregada d’obrir la botiga. Va començar centrant-se, sobretot, en el camp de les herbes, ja que en aquella època els productes dietètics o les espècies no es portaven gaire -això és més actual-. Ella no tenia estudis, però era una dona que en l’àmbit remeier s’hi entenia molt. A més, va ser assessorada per un parent que era botànic. Així és com va començar el negoci que amb el pas dels anys s’ha anat engrandint. Actualment el porto jo amb el meu home i el meu fill Ricard que ja forma part de la tercera generació.
Què hi podem trobar a la botiga?
A Herbolària Encarna s’hi pot trobar productes i complements nutricionals, alimentació ecològica, herbes, espècies, productes dietètics, etc. Tots els productes que tenim disposen de registre sanitari i són de marques de confiança. També oferim mel, la qual s’encarrega de recollir en Ricard. A més, també estenem el nostre negoci fora de la botiga. Així doncs ens poden trobar, per exemple, als mercats setmanals de la comarca i altres localitats com Banyoles o Sant Cugat.
Quina és la vostra missió com a herboristes? Què ve a buscar la gent a Herbolària Encarna?
La nostra feina sobretot és assessorar. Intentem sempre que una medicina no sigui renyida amb una altra. Sempre et pots trobar aquella persona que ja pren el que li ha receptat el metge, però busca quelcom més que l’ajudi. També trobem persones que no volen saber pràcticament res de la medicina tradicional i només volen tractar-se amb elements i productes naturals. Una part dels clients que vénen ho fan decidits a comprar un producte determinat, o bé perquè ja l’han utilitzat o per recomanació; i n’hi ha d’altres que vénen a buscar consell.
Com és aquest assessorament?
Nosaltres hem de saber si un client està prenent alguna medicació, si el metge li ha receptat quelcom o quin tractament pot estar seguint. Això és necessari, en primer lloc, per no interferir en els efectes de la medicació. D’altra banda és molt important preguntar i conèixer els hàbits -estil de vida- i el cos de la persona: com dorm, com va de ventre, què menja i que no, etc. Cal entendre el client i estar-s’hi tanta estona com sigui necessari. Només així podrem cercar solucions als problemes de salut i millorar els seus hàbits saludables.
Cal tenir sempre present que qui està darrere el taulell, s’hi ha d’entendre i cal que sigui sincer. No podem oferir cap producte que ‘xoqui’ amb un que ja s’està prenent. Podem complementar i buscar alternatives, però sempre anant en compte. Cal analitzar cada cas i si no podem oferir una solució, ho hem de dir. Assessorar i ajudar està per sobre del negoci com a venda. L’experiència i tenir coneixements -en el meu cas disposo d’estudis de naturopatia- és essencial per fer-ho.
Què opines de la relació entre la medicina convencional i la natural?
En el meu cas particular, sóc partidària de començar amb tractaments naturals. Si no funcionen, sempre tindràs l’altra opció. Ens trobem casos de persones que busquen exactament això i d’altres que ja han provat moltes opcions de la medicina convencional, però no els hi ha funcionat i necessiten una alternativa. També trobem aquell client que busca un complement. En el meu cas, mai li diré a algú que deixi de prendre allò que li ha receptat el seu metge sense conèixer que té i de què es tracta. Sempre intentaré cercar alternatives, si és que n’hi ha.
Pel que fa al tracte amb els metges, aquest sempre dependrà de cada professional. Ens hem trobat casos en què algun client li ha comentat al seu metge o especialista que està prenent un producte receptat per nosaltres i aquest els hi ha respost que és una bona opció. N’hi ha d’altres que els hi pregunten si hi ha algun producte natural que els pot ajudar i els mateixos metges ens recomanen. No obstant això, també trobem casos de metges que directament no volen saber res quan se’ls hi fa esment de la medicina alternativa.
L’actualitat ens obliga a parlar de la Covid-19. Quines recomanacions oferiu per ajudar a combatre-la?
Per fer front a la Covid-19, nosaltres sobretot podem ajudar en reforçar el sistema immunitari, que és el més important. També podem aportar alguna essència bactericida, que ajudi a eliminar els virus i bacteris. Però, sobretot, cal reforçar la prevenció i evitar contagiar-se. Disposem d’esprais de pròpolis per ajudar a reforçar el coll i evitar que entrin amb facilitat virus i bacteris. Recomanem moltíssima vitamina C i prendre essència de clau la qual actua contra bacteris i virus.
D’altra banda, estem veient persones que l’agafen sense símptomes o ho passen com un simple refredat; gent que té símptomes similars a una grip; i altra gent que realment ho passa malament. Una vegada superat, a algunes persones els hi pot haver deixat dolor en algunes parts de cos, problemes d’estómac, cansament; etc. Hem de cercar alternatives per a molts problemes diferents.
En moltes botigues no especialitzades, supermercats o botigues en línia es poden trobar tota mena de productes naturals...
Tenim certs problemes amb la globalització. És increïble com en un supermercat o una web hi pots trobar tant sabates com herbes. Molta gent compra productes sense saber realment perquè serveixen o com se l’han de prendre. En una herbolària tenen l’oportunitat de preguntar i que els assessorin realment si és adequat o no per a ells. I això no només passa en el nostre cas, sinó en molts altres comerços de diferents especialitats. Estem buscant molt la comoditat que ens portin les coses sense moure’ns de casa i estem perdent un valor tan important per a una societat com ho és el comerç de proximitat.
Cada vegada és més freqüent trobar productes naturals o dietètics que provenen de diferents indrets del món.
Actualment ens bombardegen amb productes saludables d’arreu del món. Per exemple, un producte que no és nou, però està de moda, és l’oli de coco que ve de l’Índia. Aquest de ben segur que allà funciona de meravella, però aquí, segons la meva opinió, no tant. La meva teoria és que hem de buscar al nostre entorn més proper. Aquest ens ofereix moltíssimes solucions que s’adapten millor a nosaltres. No cal anar a buscar-les sempre a l’altra punta del món. No obstant això, nosaltres disposem d’aquests productes perquè la gent ens ho demana, però som partidaris d’aconsellar alternatives.
Comentaves que també oferiu venda de mel.
En Ricard, a banda d’ocupar-se del negoci, també fa d’apicultor. Ell s’encarrega de recollir mel, però no tracta les abelles. La mel és un producte que molt sovint està manipulat, però en el seu cas ell sempre busca que sigui natural; si això implica que n’ha de recollir menys, doncs ho accepta. En prioritza la qualitat a la quantitat. A més, abans de tota aquesta situació que estem vivint, oferia tallers d’apicultura a casa seva, en una masia. Aquests tallers van tenir molt bona acollida i les persones que hi van participar ho van valorar de manera molt positiva.
A banda de tallers d’apicultura, abans de la pandèmia, també havíeu ofert xerrades.
Actualment amb la pandèmia ho tenim aturat. Nosaltres disposem d’un local propi condicionat per oferir trobades i xerrades gratuïtes. Abans d’aquesta situació, en Ricard s’havia encarregat d’oferir algunes les xerrades en les quals, fins i tot, feia demostracions de com guisar o preparar barreges. La nostra idea és poder fer-ho més endavant i volem convidar a la gent que s’hi acosti perquè realment val molt la pena. Tenim ganes d’oferir aquest servei i coneixem moltes persones que ens oferirien xerrades de diferents camps. Tenim projectes pensats. També volem oferir activitats relacionades amb l’apicultura, més enllà dels tallers fets fins ara, ja que aquesta especialitat no només toca la mel sinó també molts altres temes que no es coneixen gaire.
